感冒后該如何飲食?


秋冬交接,寒流頻頻來襲,氣溫波動較大,很容易受涼感冒。

感冒,俗稱“傷風”,病原體可有多種,如鼻病毒、腺病毒、細菌等,因受涼或氣候突變等引起急性上呼吸道病毒感染是最為常見的病癥。

普通感冒是自限性疾病,一般兩周會自愈,藥物對縮短病程作用似乎并不明顯,藥物更多是起到緩解癥狀的作用。

既然藥物只是起到緩解作用,那飲食調理是不是也能起到幫助呢?但網絡上對感冒飲食禁忌觀點不一,我們又如何去評判呢?



感冒能不能喝雞湯?


辯方一:長輩總是叮囑說,感冒了不能喝雞湯,會加重病情。


辯方二:外國人認為感冒喝雞湯有好處。


外國研究發現

雞湯可以緩解感冒期間胸部和頭部的流感癥狀,抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生,有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感,咳嗽的次數也會相對減少。

還有研究表明雞湯有促進干擾素產生的作用,對抵抗感冒病毒是有幫助的。


營養角度來看

熬雞湯過程中,雞肉蛋白質中可溶性含氮物如氨基酸、小肽、肌酸、肉堿、肌醇等物質溶進湯里,它們容易消化吸收,不會增加人體負擔。其中還溶出了雞肉中的鉀元素和多種B族維生素。

熱乎乎的湯有利改善鼻咽部的血液循環,緩解鼻塞,減輕喉嚨痛,還能幫助身體補充大量的水分。


從中醫養生角度來看

喝雞湯:風寒感冒可吃,風熱感冒少吃。

中醫認為感冒分為“風寒”和“風熱”。

風寒感冒者可以適當飲用熱雞湯,因為喝雞湯有助于消除患者充血和鼻子不通氣的情況,喝雞湯使人鼻黏液分泌速度更多更快一些,可以幫助患者更快地擺脫流鼻涕的煩惱;

而“風熱”患者飲食要清淡,雞湯過于油膩,所以不適合喝雞湯。


    簡單的判定方法:

  • 汗。有汗的屬于風熱感冒;無汗的屬于風寒感冒。
  • 痰。稠濁的是風熱感冒;較清稀的是風寒感冒。
  • 涕。較黃濁的是風熱感冒;較清稀的是風寒感冒。

每個人體質不一樣,感冒的癥狀就會有區別,學會辨別自己的癥狀,你就知道能不能喝雞湯了。



多喝熱水真的有用?


“感冒了,多喝水”,感冒后聽到最多的應該就是這一句話,那喝熱水真的有用嗎? 

多喝水還是有道理的。

多喝水能加速新陳代謝,使尿量增加,加快代謝廢物的排出;

多喝水能增加汗液的蒸發,增加小便的排泄散熱,使體溫降低,有利于緩解發熱癥狀;

多喝水能補充因嘔吐、腹瀉、發熱而造成的水分消耗,或因為進食較少造成的液體不足,從而利于身體恢復;

多喝水能保持口腔、鼻黏膜的濕潤,緩解感冒帶來的不適癥狀。

所以,感冒時要保持身體一直處于「水合」狀態。要多次少量喝水,既能保持身體電解質的平衡,又不會對腎臟造成負擔。

如果喝白水覺得實在沒什么味道,喝點溫熱的淡紅茶、淡檸檬水、很淡的熱湯、稀的小米粥湯等,作為補充水分的來源,也是很好的。



感冒能不能喝牛奶?


很多人覺得,牛奶營養豐富。感冒時喝一杯熱騰騰充滿奶香的熱牛奶還能讓自己睡個好覺,緩解病情。

不過,有不少的研究證明,喝牛奶會加重某些感冒癥狀,尤其是對流鼻涕、痰多的感冒患者不利。


『 英國赫特福德郡利斯特醫院的研究團隊對因感冒導致呼吸道黏液分泌增多的患者進行了實驗。從第三天開始至第六天,一半人每天喝350毫升全脂牛奶,其余人喝350毫升豆奶。

牛奶和豆奶中都添加了調味成分,參試者無法區分自己喝的到底是牛奶還是豆奶?;颊邆兠刻煊涗浵伦约旱陌Y狀,給呼吸道黏液分泌程度評分。

結果顯示,所有參試者前兩天黏液水平都有所降低,而在接下來的四天里,喝豆奶的人黏液水平繼續降低,喝牛奶的人流鼻涕和咳痰癥狀顯著增加。

該研究參與者、利斯特醫院耳鼻喉專家亞當·弗洛什解釋稱,牛奶中所含A1β-酪蛋白能激活調控黏液生成的蛋白質表達,使鼻腔和喉嚨中的黏液增多,從而加重感冒癥狀?!?/span>


不過,感冒期間卻是可以喝酸奶的,前提是得喝含有活菌的酸奶。根據發表在《國際免疫藥理學》雜志上的一項研究,含有活菌的酸奶不僅能幫助緩解喉嚨痛,還能增強你的免疫系統。

所以,如果你感冒癥狀比較嚴重,應考慮少喝牛奶,適當喝一點酸奶,暫時還可以選擇豆奶或豆漿來替代牛奶的營養。



維生素C能否抗感冒?



辯方一:美國國家衛生研究院衛生與公眾服務部給出的建議是:對于大多數人來說,定期服用維生素C只能輕微地縮短感冒的時間和減輕感冒的嚴重程度,并不能減少感冒的次數。

辯方二:加拿大安大略省渥太華大學綜合醫學中心醫學主任Nahas等人根據通過系統回顧研究得出的結論,還是推薦維生素C補充劑來預防普通感冒。

之所以研究結果如此不一致,原因之一可能是受試者的身體狀況和營養狀況不同。病毒感染是一種應激,為了支持免疫系統和應激反應,身體的確需要消耗更多的維生素C。

有些人身體里有足夠的維生素C儲備,也許并不需要額外大量補充;但另一些人可能儲備不足,或日常攝取不夠,或因為壓力和疲勞日常損耗較大,補充一些維生素C可能會有益處。

雖然對于服用大量維生素C補充劑預防感冒的事,科學界還沒有達成一致,但是增加攝入富含維生素C的天然食物,仍然是一個靠譜的忠告。

新鮮的蔬菜水果不但富含維生素C,還含有其他的抗氧化物質,對增強免疫能力,抗擊和預防感冒都是有好處的。

所以,感冒的時候如果還能吃下東西,可以優先吃些新鮮蔬果。如果吃不下蔬菜,喝些新鮮檸檬片泡的水,吃兩片維生素C補充劑,至少也能有所幫助。




最后,給大家一些有利于預防感冒的忠告:

日常飲食合理,吃夠果蔬和蛋白質,保證微量營養素充足;

適度鍛煉,最好經常在陽光下活動;

睡足覺;避免過度疲勞和壓力;

這些做法,會讓我們的免疫系統更為強大,比別人不容易患上感冒。


一旦已經發生感冒,你需要做的是:

不吃油膩食物;不吃甜食甜飲料,它們對免疫系統的工作有害無益;

多喝熱水,以及少鹽少糖少油的其他湯水;

暫時不喝牛奶,可以換成豆奶或酸奶;

吃果蔬食物補充維生素C和抗氧化物質,如果生的吃不下,可以蒸熟煮熟,或榨汁泡水;

喜歡生蔥生蒜的話,都可以正常吃。


總之,一旦已經發生感冒,不能因為懶得做飯而僅僅吃面包餅干方便面,或者只是依賴外賣。記住上面的忠告,在感冒狀態下,更需要營養物質來給身體的免疫軍團加油哦!




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